Μια λίστα με 11 από τα ακριβότερα μενού, που μπορεί να απολαύσει κανείς σε ολόκληρο τον κόσμο, δημοσίευσε το περιοδικό Forbes. Χωρίς να έχει σημασία κατά πόσο τη θεωρεί κανείς αποδεκτή, η λίστα περιλαμβάνει >
01 > Το χαβιάρι του Daniel Boulud, στη Νέα Υόρκη. Το κύριο μενού δεν είναι ιδιαιτέρως ακριβό σε σχέση με [...]
Μαϊάμι > Ίσως να μην περιμένετε να βρείτε εκπληκτικά εστιατόρια με μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων στη Φλόριντα, τη πατρίδα του Mickey Mouse και της κουζίνας των χάμπουργκερ, αλλά για τους προνομιούχους λίγους υπάρχει ένας κρυμμένος θησαυρός.
Γυάλινοι ουρανοξύστες, εντυπωσιακές βίλες, μοντέλα και στάρλετ που βολτάρουν στις παραθαλάσσιες λεωφόρους και ατελείωτα πάρτι στην περίφημη “Πόλη των Διακοπών”. Καλωσορίσατε [...]
Μια από τις σημαντικότερες γιορτές της Χριστιανοσύνης είναι το Πάσχα ή αλλιώς η Λαμπρή όπως θα έλεγε και ο λαός. Πέρα της θρησκευτικής πλευράς της η λαμπρή σηματοδοτεί τον ερχομό της Ανοιξης, της χαράς και της ανάστασης της φύσης.
Ορμώμενοι λοιπόν από την εορταστική αυτή ατμόσφαιρα, οι νοικοκυρές αλλά και οι ζαχαροπλάστες, αρχίζουν τις προετοιμασίες για [...]
Για μια ακόμη χρονιά το γνωστό εστιατόριο Vardis του ξενοδοχείου Πεντελικόν στην Κηφισιά απέσπασε ένα αστέρι Michelin για την Ελληνική Μεσογειακή κουζίνα του.
Μετά από μια ιδιαίτερη πορεία στα μονοπάτια της γεύσης το εστιατόριο Vardis για μία ακόμη χρονιά βραβεύεται με αστέρι Michelin. Μέσα από παραδοσιακές συνταγές παίρνει υλικό και ο νέος σεφ Αστέριος Κουστούδης αποδομεί [...]
Η βίβλος της γαστρονομίας, ο περίφημος οδηγός Michelin, που δημιουργεί και καταστρέφει τη φήμη των σεφ στην Ευρώπη και όλο τον κόσμο, γιορτάζει φέτος τα εκατοστά του γενέθλια, με μια προτροπή προς τους επαγγελματίες: “Μη σκέφτεστε μόνο το χαβιάρι”.
Ο διευθυντής του οδηγού, Ζαν Λικ Ναρέ, προτρέπει τους Γάλλους σεφ να επινοήσουν νέες γεύσεις και συνδυασμούς, [...]
Για τους Έλληνες ο χαλβάς αποτελεί ένα από τα σαρακοστιανά γλυκά τους και ιδίως η παραλλαγή που φτιάχνεται με ταχίνι και πωλείται σε μορφή κυλίνδρου η παραλληλεπιπέδου. Το είδος αυτό του χαλβά ονομάζεται Μακεδονικός Χαλβάς.
Πωλείται με το βάρος του και κυκλοφορεί στο εμπόριο σκέτος, με σοκολάτα ή με καρύδια. Στους Έλληνες αρέσει να τρώνε το [...]
Στο ξενοδοχείο The Ritz του Λονδίνου θα νοιώσετε σαν πραγματικός γαλαζο-αίματος, εκτός και άν πραγματικά είστε!
Οι άμαξες θα σας μεταφέρουν με τιμητική φρουρά και…..
…..οι πόρτες θα σας ανοίγονται διάπλατα!
Και μην ξεχνάτε να πάρετε το πατροπαράδοτο, απογευματινό σας τσάϊ, σύμφωνα με το Βρετανικό πρωτόκολλο!
Σχετικοί Σύνδεσμοι >
http://www.theritzlondon.com
http://www.theritzlondon.com/tea/
Γαλοπούλα με σαμπάνια
Υλικά >
* 1800 γρ. περίπου γαλοπούλας, στήθος ή μπούτι (σε κομμάτια)
* 2 κουταλιές σούπας αλεύρι
* 1/2 λίτρο σαμπάνια brut
* 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
* 75 γρ. βούτυρο
* Αλάτι και πιπέρι
Παρασκευή >
Αλατοπιπερώνετε τα κομμάτια του γαλόπουλου και μετά περάστε τα από το αλεύρι. Ζεστάνετε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μόλις κάψει, βάλτε το γαλόπουλο [...]
Γαλοπούλα γεμιστή
Υλικά >
* 1 γαλοπούλα 4-5 κιλά ανάλογα με τα άτομα που θα φάνε.
Γέμιση >
* 1 συκωταριά από αρνί 650-750 γρ.
* 3-4 κρεμμύδια ξερά
* 3-4 κ. σ. μαγειρικό λίπος
* 6 ποτήρια νερό
* 2 ποτήρια του νερού ρύζι για πιλάφι
* 3-4 κιλά πατάτες
* Αλάτι και πιπέρι
* 150-200 γρ. κουκουνάρι (προαιρετικά)
Παρασκευή >
Πλένετε τη γαλοπούλα πάρα πολύ καλά, της [...]
Βασιλόπιτα
Υλικά >
300 γραμ. βούτυρο
300 γραμ. ζάχαρη
6 αβγά
ξύσμα από 2 πορτοκάλια και 1 λεμόνι
1/2 φλιτζάνι μπράντι (πχ Μεταξά 3 ή 5 αστέρων)
700 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
300 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό
Εκτέλεση >
Χτυπάμε σε μία μικρή λεκάνη το βούτυρο με την ζάχαρη και τα αβγά, ώσπου να γίνουν αφράτα. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού και [...]
